Brokoli Ayam

Brokoli ayam jelas merupakan salah satu makanan favorit favorit saya! Paling baik disajikan sebagai topping nasi dan membuat makan siang lezat yang akan meninggalkan perut Anda – bahkan hati Anda, tersenyum!

Bahan

 6-8 orang
  1. 2 Dada ayam
  2. 1 lb Brokoli segar
  3. 4 siung Bawang putih
  4. 1 sendok teh Kanji dr tepung jagung
  5. Minyak wijen
  6. 1 gelas Irisan Jamur (opsional)
  7. 1 gelas Kacang mete (opsional)
  8. 1 gelas Kacang (opsional)
  9. saus
  10. 1 sendok teh Bawang Putih Cincang
  11. 1 sendok teh Iris Julienne Ginger
  12. 2 sdm Anggur Beras
  13. 3 sdm Gula Putih / Coklat
  14. 2 cangkir Kaldu Ayam (ATAU 1 Chicken Knorr Cube diencerkan dengan air hangat)
  15. 3 sdm Kecap
  16. 2 sdm Saus hoisin
  17. 3 sdm Saus tiram
  18. 2 buah Daun bawang
  19. Garam dan Halawa Kaldu Jamur secukupnya

Langkah

  1. Pertama, potong dada ayam menjadi irisan tipis lalu letakkan dalam mangkuk. Lalu bumbui dengan garam, lada hitam, dan 2 sendok makan minyak wijen, 4 siung bawang putih, lalu tambahkan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu sisihkan untuk direndam.

  2. Selanjutnya, potong brokoli menjadi kuntum. Kemudian rebus dengan sejumput garam selama 40-50 detik. Setelah selesai, saring, dan pindahkan ke semangkuk air dingin dengan es.

  3. Selanjutnya untuk membuat saus kecokelatan, ambil panci masak baru dan tambahkan minyak wijen diikuti bawang putih, jahe, lalu tumis. Kemudian tambahkan anggur beras, gula, dan karamel dengan baik sebelum menambahkan kaldu ayam. Campur dengan baik. Kemudian tambahkan kecap, saus hoisin, saus tiram. Menggerakkan. Tambahkan lada hitam, daun bawang, lalu campuran tepung maizena (tepung maizena + air). Aduk rata sampai saus mengental.

  4. Kemudian, dengan api kecil, masukkan potongan dada ayam yang sudah dimasak.

  5. Tambahkan kuntum brokoli.

  6. Tambahkan jamur, kacang tanah, dan kacang mete. (Pilihan)

  7. Campur dengan baik. Bagikan dan nikmati! ☺️

0 Replies to “Brokoli Ayam”